Piccata milanese
Zutaten
für 4 Personen
Piccata
600 g Schweinsstotzen
Salz, Pfeffer
20 g Mehl
2 Eier
100 g Käse gerieben (zB. Parmesan)
Majoran
Bratöl
600 g Spaghetti
Zubereitung
Schnitzel würzen, mehlen, in der Eier-Käse-Majoran Mischung wenden, beidseitig sautieren.
Beim Anrichten mit wenig Majoran garnieren
Tomatensauce
600 g Pelatti
25 g geh. Zwiebeln
1 Knoblauchzehen gehackt
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anziehen, Pelatti beigeben, köcheln lassen, abschmecken.