Rötelilikör
Zutaten
für ca. 6 dl
5 dl Brandwein
50 g schwarze, getrocknete Kirschen
¼ Vanilleschote
¼ Zimtstange
Etwas abgeriebene Zitronenschale (nur gelber Teil)
2.5 dl Wasser
60 g Zucker
Zubereitung
Teil I
Brandwein, getrocknete Kirschen und Aromastoffe verrühren und in Flaschen abfüllen.
Unter öfterem rühren zugedeckt an einem dunklen Ort 14 Tage stehen lassen.
Teil II
Wasser und Zucker aufkochen. Erkalten lassen. Den Zuckersirup mit dem Brandwein mischen.
Likör passieren und in Flaschen abfüllen.