Käseküchlein
Zutaten
für 4 Personen
75 g Mehl
30 g Butter
2 - 3 El Wasser
½ Tl Essig
Salz
Zubereitung
1 Teig ca. 1/2 h ruhen lassen, zu kleinen Küchlein formen.
60 g Appenzeller und oder Greyerzer gerieben
½ El Mehl
1 dl Milch
1 Eigelb
Muskat / Salz
1 Eischnee
½ Zwiebel gehackt
25 g Schinkenwürfeli
Zubereitung
1 Die Zutaten mischen, auf die Küchlein verteilen und goldgelb backen