Salat mit Spargeln und Lachsrose an Zitronenvinaig
Zutaten
für 4 Personen
0.5kg Spargeln rüsten, schneiden und kochen
125g Rauchlachs (10 Tranchen)
Ein Stück Pumpernickel (oder Toastbrot) auf den Tellerrand legen.
Zitronendressing
1 Zitronen (Saft und Zesten)
1½dl Öl
Salz, Pfeffer