Gurken Sambal
Zutaten
für 4 Personen
1 Salatgurke, lang
1 Fleischtomate
1 EL Zitronensaft
2 TL Zucker
1½ Chilischoten, rote
1 Knoblauchzehen
1 Zweig Koriander
1 Zweig Petersilie, glatte
1 Prise Salz
Zubereitung
Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen und raspeln. Gurkenraspeln in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Fleischtomate abbrühen, enthäuten, entkernen und fein würfeln.
Chilischoten waschen, entkernen und sehr fein würfeln.
Koriander und Petersilie waschen, fein hacken. Knoblauch sehr fein hacken.
Alle Zutaten gut miteinander vermischen. Mit Zitronensaft, ev. Zucker und Salz abschmecken.