Süss- Sauer Kürbisbatonettes
Zutaten
für 4 Personen
(2 Tage im Voraus vorbereiten)
5 dl Wasser
300 g Zucker
2 EL Balsamico bianco
½ Stk Chilischote
2 Stk Orangen
1 Stk Zitronen
¼ Stk Zimtstangen
2 EL Apfel-Balsamico
200 g Kürbis, in Batonetten (Stäbchen) geschnitten
Zubereitung
Alle Zutaten ausser dem Kürbis 10 Min. bei kleiner Hitze kochen.
Kürbis kurz im Fond mitkochen. In Einmachglas abfüllen, min. 2 Tage marinieren.
Aufwärmen und anrichten.