Lollo-Röschen
Zutaten
für 4 Personen
1 kleiner grüner Lollo
2 – 3 Tête-de-Moine-Röschen pro Person
2 EL weisser Balsamico-Essig
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Für die Lollo-Röschen Salat in Blätter teilen, untere ⅔ jedes Blattes wegschneiden.
Je 1 Tête-de-Moine-Röschen in ein Lolloblatt wickeln.
Wenig Balsamico mit dem Zerstäuber darauf verteilen, oder Balsamico von Hand darauf träufeln, würzen.
Auf einer Platte anrichten.