Brandteig
Zutaten
für 4 Personen
1.25 dl Wasser
1.25 dl Milch
125 g Butter
220 g Mehl
6 Eier
Salz
Zubereitung
1 Wasser, Milch, Salz und Butter erhitzen, Mehl im Sturz beigeben und auf der Hitze rühren, bis der Teig nicht mehr an der Pfanne klebt. Pfanne von der Hitze nehmen und die Eier einzeln darunter arbeiten.
2 Ringe auf ein Backblech spritzen und bei ca. 200 Grad backen.
3 Ringe halbieren und mit einer Frischkäsemasse mit Knoblauch und evtl. Kräutern füllen.