Blinis mit Philadelphia und Schnittlauch
Zutaten
für 4 Personen
Blinis
90g Weissmehl
½TL Backpulver
1 Prisen Salz
1 Ei
1.5dl Milch
25g Bratbutter
Für die Blinis Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. Ei und Milch verquirlen.
Unter Rühren zum Mehl geben, bis ein glatter Teig entsteht.
Wenig Butter in einer Bratpfanne erhitzen, Teig löffelweise hineingeben und die Blinis portionenweise (Ø ca. 4cm) beidseitig backen.
Philadelphia - Schnittlauch Belag
200 g Philadelphia
Schnittlauch
Zubereitung
Den Philadelphia mit gehackten Schnittlauch mischen und auf die Blinis verteilen.
Mit Schnittlauchspitzen ein «V» in die Masse stecken.