Blinis mit Crevetten
Zutaten
für 4 Personen
Blinis
90g Weissmehl
½TL Backpulver
1 Prisen Salz
1 Ei
1.5dl Milch
25g Bratbutter
Für die Blinis Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. Ei und Milch verquirlen.
Unter Rühren zum Mehl geben, bis ein glatter Teig entsteht.
Wenig Butter in einer Bratpfanne erhitzen, Teig löffelweise hineingeben und die Blinis portionenweise (Ø ca. 4cm) beidseitig backen.
Crevetten
½ Pack Cantadou mit Kräutern
50 g Crevetten
Kapern zum Garnieren
Zubereitung
Den Cantadou auf die Blinis verteilen, je eine Crevette drauf und als Garnitur eine Kaper.