Gurken-Raita mit Ingwer und Minze
Zutaten
für 4 Personen
½ Salatgurke
1 Frühlingszwiebeln
10 g Ingwer
1 Stiel Minze
150 g Naturjoghurt
1 - 2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Gurke schälen, der Länge nach halbieren, Kerne mit einem Teelöffel entfernen
Gurkenhälften fein raspeln, Saft ablassen
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden
Ingwer schälen und fein reiben
Blätter von der Minze entfernen und Stiele fein hacken
Yoghurt mit Zitronensaft glatt rühren, alle Zutaten beigeben und würzen
Mind. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen